Le Grand Livre du Sucre

Le grand livre du sucre , Annie Perrier-Robert, Marie-Paule Bernardin
Solar | 28/10/1999 | French | 176 Pages | PDF

Cet ouvrage illustré présente la riche histoire du sucre depuis la plus haute Antiquité jusqu'au tournant du XXIe siècle. Le lecteur découvrira alors le rôle, les saveurs, les couleurs et les usages du sucre dans l'alimentation. L'accent est également mis sur les coutumes qu'il a générés et sur la magie qu'il dégage.